生姜的真相：不仅仅是调味品
生姜的止吐功效
生姜虽然未必能防脱发，但它确有显著的止吐效果。研究表明，生姜可以通过对抗自由基的作用抑制呕吐反应的关键物质5-HT3的释放，同时刺激胃黏膜合成和释放保护性内源性胃蛋白酶，调节胃肠功能，从而达到止吐的目的。因此，生姜对于晕车晕船的人来说是一个不错的选择。
生姜的其他健康益处
生姜还拥有许多其他的健康益处：
对于Ⅱ型糖尿病患者，口服姜粉有助于改善空腹血糖水平。
姜酚作为一种强大的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，降低脂质过氧化物，其效果甚至优于维生素。
6-姜辣素对焦虑症、阿尔茨海默病、帕金森病等神经系统疾病显示出积极的治疗潜力。
高浓度的生姜提取物还能缓解膝关节骨性关节炎的症状。
值得注意的是，并非所有人都适合大量食用生姜，尤其是那些患有胃病的人群应谨慎使用。
发芽生姜的安全性
关于发芽生姜是否有毒的问题，答案是否定的。虽然发芽过程会消耗生姜的部分营养成分，但这并不会使其变得有毒。因此，发芽的生姜依然可以安全食用。
综上所述，生姜不仅是一种美味的调料，也是一种具有多重健康效益的食物。无论是早晨还是夜晚食用生姜都是安全的，并且不需要担心所谓的“砒霜效应”。要不要吃生姜，最终取决于个人偏好和身体状况。
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