吃鱼有讲究：这些误区和真相你需要了解
摄入过多此类毒素物质容易造成肝肾功能的损伤，甚至有可能在短时间内造成肝、肾功能衰竭，严重者甚至会有死亡的风险。因此，在吃鱼的时候，我们必须摘除鱼胆。如果在处理的过程中不慎将鱼胆弄破，也要充分清洗干净，以免煮出来的鱼肉发苦。
除了鱼胆之外，还有一些关于鱼头和鱼眼的误区也需要我们注意。虽然鱼头中含有的DHA、EPA等不饱和脂肪酸对大脑和眼睛有益，但是一般的鱼头中DHA含量并不高，只有深海鱼里的DHA含量才会比较高。
因此，吃一般的鱼头对补脑并没有什么作用。同样，鱼眼当中也含有一定量的EPA、DHA等不饱和脂肪酸，但是这些物质在鱼眼中的含量并不突出，想要起到明目的作用也很难。所以，我们不应该过分依赖鱼头和鱼眼来补脑和明目。
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