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吃鱼有讲究:这些误区和真相你需要了解

鱼是餐桌上的一道常见美食,不仅口感鲜美,而且营养丰富。然而,在吃鱼的过程中,有一些误区和注意事项是我们必须要了解的。今天,妙招姐就来和大家分享一些关于吃鱼的真相和误区。

首先,我们要特别注意的是,鱼胆是千万不能吃的。鱼胆是鱼的胆囊,用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁,起到消化作用。虽然民间有偏方说吃鱼胆有清热解毒、清肝明目的作用,但实际上,大多数鱼的鱼胆都是有毒的。

胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜还要大,不论生吞、煮熟或泡酒,有毒成分都不会被破坏。

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