木耳的正确打开方式：安全食用与营养升级指南
木耳不仅口感滑嫩，而且营养丰富，被誉为血管的“清道夫”，能够预防血栓、结石，以及动脉粥样硬化和冠心病等疾病。同时，木耳还具有补肾、通便、润肺、乌发等多重功效，是一种集美味与营养于一身的食材。
然而，木耳虽好，若处理不当，也可能变成“夺命木耳”。近年来，因食用久泡木耳导致的中毒事件屡有发生，令人警醒。那么，如何安全又营养地食用木耳呢？以下是一份详细的指南。
久泡木耳的隐患
据相关报道，有人因食用了泡发3天的黑木耳，导致急性生物毒素中毒，多脏器功能衰竭，差点丧命。
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