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如何挑选健康又美味的鱼:避开这些误区

虽然偶尔食用大鱼不必过于担心,但从健康角度出发,最好还是选择适中大小的鱼。同样地,个头太小的鱼也不建议购买,因为它们尚未完全成熟,香气物质较少,且肉量不足,难以满足日常需求。

2. 小心大型肉食类鱼类

大型肉食性鱼类如鲨鱼、剑鱼、旗鱼等,由于处于食物链顶端,体内更容易积累重金属等有害物质。国际权威健康机构建议避免食用此类鱼类,以减少对健康的潜在威胁。

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