每天吃一个鸡蛋：是养生还是损伤心血管？
哈佛大学的一项研究对21万参与者的数据进行了分析，结果显示，那些坚持每天吃鸡蛋的人群，其身体质量指数（BMI）低于不吃鸡蛋的人群，并且服用糖尿病药物的比例也较低。研究进一步表明，即使改变饮食习惯，每天吃一个鸡蛋也不会增加心血管疾病的风险。
为了验证这一结论的可靠性，研究人员还分析了27项相关研究的数据，最终得出一致结论：每天吃一个鸡蛋并不会导致心脑血管问题，即使是血脂水平较高的人群也可以安心食用，无需丢弃蛋黄。
吃鸡蛋的四大好处
保护视力 鸡蛋中的玉米黄素和叶黄素等物质有助于预防紫外线对眼睛的伤害，改善用眼过度引起的疲劳，对保护视力有一定效果。
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