正确食用抗癌食材：西红柿与大蒜的科学吃法
正确的方法是将大蒜切片或捣碎后，在空气中放置15分钟，使其与氧气充分接触生成大蒜素，这才是真正具有抗癌效果的成分。如果只是快速吞咽整瓣大蒜，则几乎没有任何益处。
此外，还有些蔬菜和食物需要注意食用方式以避免潜在健康风险：
止血类：荠菜、空心菜、黄花菜适合用于止血，但对于已有血栓的人来说不宜食用。
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