空心菜——补钾的小能手
“什么季节吃什么菜”被广泛认为是最佳的养生之道。在众多夏季蔬菜中，空心菜（又称雍菜、通心菜）因其独特的口感和丰富的营养价值脱颖而出，成为夏日餐桌上的常客。
空心菜——夏日补钾的小能手
夏天高温酷热，人们大量出汗可能导致轻度钾缺乏症。而空心菜富含钾元素，能够有效补充体内钾的流失。
此外，它还含有维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、磷、铁等成分，其部分营养价值甚至超越了同季节的其他果蔬。
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