警惕！不良饮食习惯成癌症温床
这背后，除了过量饮酒，还与人们常常舍不得丢弃变质食物、凑合吃掉的习惯密切相关。变质食物中的黄曲霉毒素，是一种毒性极强的致癌物，经常摄入会大大增加患肝癌的风险。因此，一旦发现食物变质发霉，应立即丢弃，切勿心存侥幸。
胃癌同样是一种常见的癌症，其元凶之一是腌制食物中的亚硝胺类化合物。这种强致癌物广泛存在于腌制食品中，长期摄入会损伤胃黏膜，增加患胃癌的风险。因此，建议大家减少腌制食物的摄入，保持饮食的清淡和健康。
食管癌的诱因则与辛辣和过热的食物有关。过辣的食物容易损伤食管上皮，增加对致癌物的敏感性；而过热的食物则容易烫伤食管黏膜，长期反复刺激会导致癌变。为了保护食管健康，我们应尽量避免食用过于辛辣和过热的食物。
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