科学补钙指南：告别骨头汤
钙是维持人体骨骼和牙齿健康不可或缺的重要元素。然而，近年来发现不少三十四岁的成年人也出现了骨质疏松的情况，这是因为人的骨密度从三十多岁就开始缓慢下降了。
面对这种情况，很多人自然而然地想起了“吃什么补什么”这句老话，并尝试通过煮骨头汤来补充钙质。但骨头汤真的能如愿兼具美味与营养吗？
骨头汤并非补钙佳品 专家证实，骨头汤中的钙含量实际上非常有限。骨头中的钙是以“羟基磷灰石”的形式存在，这种形式的钙不溶于水，即使长时间炖煮也无法有效释放到汤中。
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