饮食与健康：警惕“吃”出来的癌症
胃癌的元凶则是腌制食物中的亚硝胺类化合物。这种强致癌物广泛存在于腌制食品中，长期摄入会大大增加患胃癌的风险。因此，建议大家减少腌制食物的摄入，保护胃部健康。
食管癌的诱因则与辛辣和过热的食物有关。过辣的食物会损伤食管上皮，增加对致癌物的敏感性；而过热的食物则容易烫伤食管黏膜，长期反复刺激会导致癌变。因此，我们应尽量避免食用过于辛辣和过热的食物，保护食管健康。
口腔癌则与嚼槟榔和吸烟密切相关。嚼槟榔会导致口腔黏膜病变，长期下来可能引发口腔癌；而吸烟产生的烟雾温度和放射性辐射也会刺激口腔黏膜上皮细胞异常增生，诱发口腔癌。因此，建议大家远离槟榔和烟草，保护口腔健康。
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