素食之道：避开六大误区，享受健康素食
二、蛋白质摄入过量
人体需要八种“必需氨基酸”来修复和维持健康。虽然蛋白质不足会影响身体健康，但过量摄取同样有害，甚至可能促进细胞癌变。素食者应均衡摄取各种豆类及其制品，确保营养均衡。理想的蛋白质摄入比例应占总热量的10%-15%，同时注意从坚果等天然来源中获取非饱和脂肪酸。
三、调味料过重
一些素食餐厅喜欢使用大量的糖和盐来提升菜品的味道。高糖饮食会增加胰脏负担并提高血液中的胆固醇水平，而过量的盐则可能导致高血压等问题。提倡食用原味食物，并尽量减少额外添加的盐分。可以尝试用昆布熬制汤底，或者少量使用粗盐调味。
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