膳食纤维的双面性：益处与潜在风险
适量摄入膳食纤维可以加速肠道蠕动，减少食物残渣在体内的停留时间，从而降低有害物质与肠道壁接触的机会。研究表明，膳食纤维能够有效预防结直肠癌的发生。
2.预防胆结石
膳食纤维中的纤维素可以帮助降低胆汁中胆固醇的含量，减少胆结石形成的风险。通过调节胆汁成分，膳食纤维有助于维持胆囊健康。
3.降低血胆固醇水平，预防冠心病
膳食纤维中的果胶等成分可以结合胆固醇和胆酸，促进其排出体外，进而降低血液中的胆固醇水平。这不仅有助于心血管健康，还能有效预防冠心病等心血管疾病。
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