2元一斤的“长寿美食”红薯，我国产量大却常被忽视
将地瓜洗净并晾干水分。
用锡纸将地瓜包裹好，放入烤盘中。
将烤箱预热至230度，将烤盘置于烤箱中层，烘烤约50分钟。
烤好后，将锡纸撕开，热乎乎的红薯就可以享用啦！
趁热吃，口感最佳。
烹饪小贴士：
选择红薯时，要挑选外表干净、光滑、形状好、坚硬发亮的。发芽或表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜了。
表面有伤的红薯也不宜购买，因为不容易保存，容易腐烂。如果红薯表面上有小黑洞，说明红薯内部可能已经腐烂。
红薯一般都是越放越甜，所以买回来后最好放些日子，等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。
如果想长时间保存红薯，可以用报纸包裹起来放在阴凉处，这样大约可以保存3～4个星期。不过，在包报纸之前，最好先将红薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存，这样可以增加红薯的甜度。
红薯，这种在我国产量大却常被忽视的食物，原来竟是日本人的长寿秘诀之一。它不仅价格亲民（2元一斤），而且营养丰富，做法也简单多样。如果你也喜欢吃红薯，不妨试试这道烤红薯吧！让这份“长寿美食”也成为你餐桌上的常客。
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