镁与钙元素共同维护着骨质密度和神经、肌肉的收缩活动,对防治心血管疾病有一定的效果。
紫菜不仅营养丰富,还具有多种保健功效。现代医学认为,多食紫菜可以减少胆固醇、软化血管,促进大脑发育,抗恶性贫血,对治疗夜盲、食欲不振、发育障碍等有良效。紫菜中的EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)可以预防人体衰老,牛磺酸则有助于降低有害胆固醇,保护肝脏。此外,紫菜中的食物纤维可以保持肠道健康,预防便秘。
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