主食的正确打开方式：破解四大误解，吃出健康
误解二：多吃粗粮比细粮好
粗粮确实有助于增加膳食纤维的摄入，促进肠道蠕动。然而，过量食用粗粮也可能增加胃肠负担，导致腹胀、消化不良等问题。健康成年人每天粗粮的摄入量建议控制在50～100克，约占主食总量的1/3。对于老年人、儿童等消化吸收功能较弱的人群，应适当减少粗粮的摄入，并采用易于消化吸收的烹饪方式。
误解三：主食只包括谷物和杂豆
广义上，主食不仅包括谷物和杂豆，还包括薯类、南瓜等富含淀粉的食物。这些食物在提供能量的同时，也含有丰富的维生素和矿物质。然而，由于它们的热量相对较高，长期大量食用而不减少其他主食的摄入量，可能导致肥胖。因此，在摄入这类食物时，应适当减少其他主食的摄入量。
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