圆白菜：物美价廉的天然中药，功效多多
而在现代营养学的角度看来，圆白菜同样富含多种有益健康的营养素，营养价值非常高。
它含有丰富的膳食纤维和胡萝卜素，能够相应减少人体对胆固醇的吸收，有助于稳定血压和血脂水平，预防动脉粥样硬化。同时，圆白菜中的维生素U对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复作用，因此被誉为天然“养胃菜”。
此外，圆白菜中还含有一种特殊的香味物质——异硫氰酸酯，这是一种含硫的化合物，对预防癌症和心脑血管疾病具有积极功效。
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