营养丰富还是心血管负担？
鸡蛋作为日常饮食中不可或缺的一部分，因其丰富的营养价值而备受喜爱。然而，围绕鸡蛋的争议也层出不穷，尤其是关于其胆固醇含量是否会对心血管健康造成影响的问题。本文将深入探讨鸡蛋的真实营养价值及其正确的食用方法。
鸡蛋的营养价值概览
每100克鸡蛋含有约12.58克蛋白质，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，这些蛋白质含有人体必需的全部八种氨基酸，并且人体对鸡蛋蛋白质的吸收率高达98%。
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