营养丰富还是心血管负担？
此外，鸡蛋还富含脂肪、维生素A、D、E、B族维生素、钙、磷、铁等重要营养素，能够满足人体多种营养需求。
蛋白质：鸡蛋中的优质蛋白对于修复人体组织、形成新组织至关重要。
脂肪：集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为主，易于消化吸收。
胆固醇：虽然蛋黄中含有较高量的胆固醇，但研究表明适量食用（如每天一个）并不会显著增加血液中的胆固醇水平或导致动脉粥样硬化。
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