1毫克致癌20毫克致命！这种毒就在你家厨房
二、它藏在哪里？
🥜 高发食物
霉变花生、坚果
发霉玉米、谷物
变质大米
过期食用油
发苦的瓜子
🍳 厨房隐患
发霉的筷子、砧板
潮湿的调料瓶
长期未清洁的冰箱
可怕的是，有时候肉眼根本分辨不出食物是否已产生黄曲霉素，因为它很会"隐藏"！
三、为什么高温杀不死它？
很多人认为"加热能消毒"，但黄曲霉素是耐高温的顽固分子：
100℃煮沸——无效
日常烹饪——无效
高压灭菌——无效
需268-300℃高温——才能分解
结论：日常烹饪温度无法破坏黄曲霉素，变质食物的毒性依然存在！
四、6招预防黄曲霉素
✅ 1. 食物妥善储存
粮食、坚果放在干燥通风处，使用密封容器，避免潮湿。少量购买，尽快食用。
✅ 2. 发霉食物果断丢弃
发现霉变整包扔掉，不要只挑坏的。毒素可能已扩散到整批食物，不要舍不得，健康更重要。
✅ 3. 定期更换厨房用品
筷子、砧板每6-12个月更换，发现发霉立即丢弃，选择易清洁的材质。
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