调味品中的健康秘密：如何用天然食材代替盐
盐作为“百味之首”，在烹饪中不可或缺。然而，根据世界卫生组织的建议，每人每日摄盐量应低于5克，而统计数据表明，中国人的每日盐摄入量远超这一标准。很多人虽然在做菜时尽量控制放盐，但由于忽视了食物中隐藏的“隐形盐”，如鸡精、老抽、生抽及各种酱料中的钠含量，仍然容易超标。本文将介绍几种可以替代这些高盐调味品的天然食材，并分享一些保存和使用它们的小技巧。
一、葱——增强免疫力，调和寒性
葱富含多种维生素以及钙、铁、镁等微量元素，特别是含有能强效杀菌的“烯丙基二硫化合物”。
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