冬季养生，五种根菜助你平安过冬
然而，莲藕中的淀粉和粗纤维较多，一次不宜食用过多，特别是未煮烂的莲藕，更不易消化。因此，建议每周食用两次左右，每次控制在200克左右。
牛蒡，作为一种药材和养生食材，性温味甘，含有丰富的胡萝卜素和钙成分。冬季食用牛蒡，可以抗衰老、降血糖，同时对缓解眼疾、预防夜盲症和抵抗骨质疏松都有很好的效果。
荸荠，因其果肉洁白如雪，被称为“地下雪梨”。虽然外表不起眼，但剥皮后露出的果肉却十分诱人。荸荠营养价值丰富，冬季食用能够生津止渴，特别适合气候干燥易上火的人群。此外，荸荠中的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，缓解便秘。
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