关于主食的四个常见误解
虽然粗粮富含纤维，有益于健康，但过量摄入可能会增加胃肠负担，影响消化。健康成年人每日适宜摄入50-100克粗粮，约占主食总量的1/3。对于消化功能较弱的老年人和儿童，建议适量减少粗粮摄入，并采用易于消化的形式，如煮粥或磨成粉。
误解三：主食只包括谷物和杂豆
实际上，主食的范围更广泛，涵盖了各种富含淀粉的食物，如薯类、南瓜等。这类食物的热量高于普通蔬菜水果，因此在摄入时应相应减少其他主食的量。烹饪时应避免油炸，以减少热量摄入和有害物质的产生。
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