低钠:严格限制盐分摄入,减少水钠潴留,减轻心脏负担。
多效合一的健康收益:
降压显著:研究显示,严格遵循DASH饮食可使收缩压平均降低8-14 mmHg,效果堪比单一降压药。
护心防中风:能降低约20%的心血管疾病风险,减少中风发生率。
控糖调脂:富含膳食纤维和优质蛋白,能平稳血糖,降低坏胆固醇(LDL),对预防2型糖尿病和代谢综合征同样有效。
二、DASH饮食怎么吃?记住“6多3少”
DASH饮食的精髓不在于“不能吃什么”,而在于“应该多吃什么”。以下是其核心执行原则:
【6多:餐桌上的主力军】
全谷物(每天6-8份):
用糙米、燕麦、藜麦、全麦面包替代精白米面。全谷物富含镁和纤维,是稳压的基石。
蔬菜(每天4-5份):
深色绿叶菜(菠菜、西兰花)是钾和镁的宝库。每餐保证有一半是蔬菜。
水果(每天4-5份):
香蕉、橙子、浆果等富含钾和抗氧化剂。注意直接吃果肉,而非喝果汁。
低脂乳制品(每天2-3份):
脱脂或低脂牛奶、酸奶,提供充足的钙质,且不含过多饱和脂肪。
瘦肉与鱼类(每天≤6份):
优先选择鱼肉(特别是深海鱼,富含Omega-3)、去皮禽肉。红肉(猪牛羊)要限量。
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