如何挑选优质大米：远离“毒大米”的科学指南
提到米，很多人首先想到的是香喷喷的大米饭。作为家庭餐桌上的重要组成部分，大米的质量直接关系到我们的健康。然而，市场上有时会出现一些关于“毒大米”的报道，称不良商家将陈米用石蜡处理后冒充新米出售。那么，陈米到底有哪些危害？我们能否通过简单的纸巾测试来辨别陈米呢？今天，我们将探讨这些问题，并提供科学的鉴别方法。
陈米的危害与识别
陈米是指存放时间较长的大米。随着时间的推移，其营养成分会发生变化，色泽变暗，可能出现糠酸味，米饭的粘性也会下降。尽管未发霉的陈米仍然可以食用，但如果陈米发生了霉变，则可能产生黄曲霉素这种强致癌物质，长期食用会增加罹患肝癌的风险。
2025-04-24 17:28:36
2025-04-24 17:53:32
2025-04-24 17:58:14
2025-04-24 18:01:01
2025-04-24 16:23:26
2025-04-24 16:32:20
2025-04-24 16:58:16
2025-04-24 16:50:53
2025-04-24 16:39:18
2025-04-24 17:06:09
2025-04-24 15:41:31
2025-04-24 15:52:18
2025-04-24 15:25:53
2025-04-24 15:16:14
2025-04-24 15:07:38
2025-04-24 14:21:52
2025-04-24 14:34:09
2025-04-24 14:45:30
2025-04-24 13:57:44
2025-04-24 14:09:50
2025-04-24 11:36:05
2025-04-24 11:19:51
2025-04-24 11:54:41
2025-04-24 12:03:41
2025-04-24 10:33:47
2025-04-24 10:51:17
2025-04-24 11:07:23
2025-04-24 09:54:14
2025-04-24 09:48:34
2025-04-24 10:02:50