警惕隔夜菜风险：保护健康从了解开始
但是，近年来网络上流传着隔夜菜不宜食用的说法，认为它们可能含有致癌物质——亚硝酸盐。那么，隔夜菜到底能不能吃？长期食用又会对身体造成什么样的影响呢？
隔夜菜的安全性探讨
实际上，并非所有的隔夜菜都不适合再次食用。关键在于食物种类及其保存方式。如果食物被妥善密封并冷藏，短时间内再加热食用通常是安全的。但若存放时间过长，则会影响食物品质，进而危害健康。
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