西红柿：营养宝库与最佳食用指南
西红柿，这颗鲜艳的红色蔬果，不仅价格亲民，更是一座营养丰富的宝库。它所含的B族维生素、维生素C等维生素含量远超苹果、梨和香蕉，是这些水果的2至4倍。
此外，它还富含钙、磷、铁、锌等多种矿物质，这些矿物质占其总重量的0.6%，为我们的身体提供了宝贵的营养支持。
西红柿的保健功效更是多种多样。作为蔬菜中番茄红素含量的佼佼者，西红柿能够帮助我们对抗自由基的损害，减少基因突变的风险，从而间接抑制癌细胞的生长。
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