揭秘！这些被误解的好食物，其实营养满满
在食物的世界里，总有一些营养丰富、性价比高的佳品，因为人们的误解而背上了不必要的“黑锅”。今天，我们就来一一揭开这些被误解食物的真相，让它们重新焕发光彩。
蛋黄：并非胆固醇的“罪魁祸首”
很多人吃鸡蛋时会选择丢弃蛋黄，认为其胆固醇含量过高，会对心脏健康造成威胁。
然而，2015年版的《美国居民膳食指南》已经去除了每日胆固醇摄入量的标准建议。科学研究并未发现高胆固醇食物（如蛋黄、动物内脏）与心血管疾病之间存在明确的因果关系。实际上，胆固醇在人体内具有重要的生理功能，如参与维生素D和激素的合成。每天适量食用一个蛋黄，对绝大多数人来说是有益的。
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