巧用天然调料，健康美味两不误
葱：富含维生素、矿物质及烯丙基二硫化合物，具有强大的杀菌力和预防呼吸道、肠道传染病的作用。在烹饪贝类时多加葱，可驱寒温胃，同时去除腥味。
姜：性微温，可发汗、祛寒、解毒、止吐。在烹饪鱼蟹类时加入姜，既能去腥又能助消化。姜汁茶还能预防晕车、晕船，并有助于降低胆固醇、预防血栓。
蒜：被誉为“天然抗生素”，具有强大的杀菌能力。烹调禽类时加入蒜，可杀菌消毒、去除异味，并提升肉质的鲜美。
花椒：原产中国，具有散寒除湿、芳香健胃、杀虫解毒等功效。在烹调腥燥肉食时加入花椒，可去腥增香，提升食欲。
巧妙搭配，美味升级
贝类多放葱：葱的温性可以中和贝类的寒性，同时增添香气。
鱼蟹类多放姜：姜的辛辣味能有效去除腥味，同时暖胃健脾。
禽肉多放蒜：蒜的杀菌作用能确保食物安全，同时提升肉质的口感。
腥燥肉食多放花椒：花椒的麻香味能掩盖肉类的腥味，增加食欲。
调料保存小妙招
为了让这些天然调料保持新鲜，我们可以采用一些简单有效的方法进行保存：
大蒜：切去根部，放入塑料袋中扎紧，置于冰箱保鲜。
生姜：用保鲜膜包裹紧密，隔绝空气，延长保存时间。
香葱：去掉外皮，只切用葱叶，葱头放入水中养护，可持续长出新鲜葱叶。
额外妙用
除了作为调料，葱、姜、蒜、花椒还有诸多生活小妙用，如用姜片擦刀和锅可除腥防锈，喝姜茶预防晕车，花椒煎汤泡脚预防流感等，为日常生活增添便利与健康。
总之，通过巧妙运用天然调料替代部分人工调味料，我们不仅能有效减少食盐摄入，还能享受更加健康美味的佳肴。让我们从今天开始，用自然的力量，守护每一餐的健康与幸福。
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