高尿酸与饮食：揭开关于酸性食物的误解
因此，痛风患者正常食用西红柿并不会对身体造成伤害。 尿酸是嘌呤分解产生的废物，对人体没有益处，必须排出体外。
在正常情况下，人体承载尿酸的量为1200毫克，但事实上，人体每天产生的尿酸仅为700毫克。 其中三分之二的量通过肾脏代谢排出，其余三分之一通过肠道和汗腺排出。
健康的成年人的尿酸水平保持在合理范围内。
此外，人体内的嘌呤来源实际上有两种，其中80%属于内源性嘌呤，约为600毫克，是身体合成或核酸降解产生的。 外源性嘌呤即来自我们日常饮食，占总嘌呤摄入量的20%。
嘌呤代谢会产生尿酸，但食物的酸碱性与其中所含的嘌呤并无直接关系。 食物的酸碱性并非仅由字面上的酸来界定。
换句话说，带有酸字的食物，并不一定嘌呤含量高。
尿酸偏高时应避免的食物
因此，在日常生活中，提防嘌呤含量高的食物可以有效预防尿酸升高。
每百克食物中，嘌呤含量达到150至1000毫克的食物包括动物内脏、肉脯、肉汁、沙丁鱼、鳗鱼、蟹黄、虾黄等。 这些食物在高尿酸的情况下应该避免或限制摄入。
此外，一些酒类也会导致尿酸升高，因为酒中含有乙醛，可以抑制尿酸的排泄。 尤其是啤酒和烈性酒，它们的酒精成分会使肝脏无法正常代谢尿酸，从而导致尿酸水平升高。
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