茴香虽香，食用有讲究！这三类人一定要慎吃
禁忌三：正在服用特定药物者应咨询医生
茴香含有丰富的挥发油（如茴香脑）和活性成分，可能影响某些药物的代谢。例如，它可能增强抗凝血药物（如华法林）的效果，增加出血风险；也可能干扰激素类药物的平衡。因此，长期服药、尤其是心血管、内分泌或免疫系统疾病患者，在大量食用茴香前最好咨询医生或药师。
温馨提示：适量为宜，搭配得当
对于普通健康人群，茴香是一种安全又养生的食材。日常食用建议每次控制在30–50克以内，可与豆腐、鸡蛋、瘦肉等搭配，既增香又营养均衡。烹饪时避免长时间高温爆炒，以保留其芳香成分和营养价值。
结语
茴香之香，沁人心脾；茴香之用，温中理气。但“药食同源”也意味着“因人而异”。了解自身体质，避开食用禁忌，才能真正让茴香成为餐桌上的养生良伴。记住：美味无罪，科学食用才是关键！
（本文由AI辅助生成）
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