每天一个鸡蛋，真的是养生良方吗？
在众多日常食材中，鸡蛋因其营养全面、价格亲民、烹饪便捷，被誉为“平民营养品”。民间更有“每天一个蛋，医生远离我”的说法。那么，每天吃一个鸡蛋，真的有助于养生吗？它对健康究竟有哪些益处？又是否适合所有人？今天我们就来科学解析这颗小小鸡蛋背后的养生智慧。
鸡蛋的营养价值有多高？
一个中等大小的鸡蛋（约50克）含有：
优质蛋白质：约6–7克，含有人体所需的全部9种必需氨基酸，生物利用率极高；
健康脂肪：主要集中在蛋黄中，包括单不饱和脂肪酸和少量Omega-3；
丰富维生素与矿物质：如维生素A、D、E、B12、叶酸、铁、锌、硒等；
胆碱与卵磷脂：有助于大脑发育、神经传导和肝脏健康；
抗氧化物质：如叶黄素和玉米黄质，对眼睛健康尤其有益。（本文由AI辅助生成）
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