因为:
凉白开在烧开过程中已经完成了杀菌和部分氯气的挥发;
放置一段时间后再次加热,也不会产生所谓的“千滚水”危害。
需要注意的是,凉白开放置时间最好不要超过24小时。超过这个时间,水质可能已经开始变质,滋生细菌,不建议继续饮用。
三、“千滚水”会致癌?真相来了!
关于“千滚水有害”的说法流传已久,主要担心反复烧开的水会增加亚硝酸盐含量,从而致癌。
实际上:
国家饮用水标准中对亚硝酸盐的含量有严格限制;
实验表明,即使水被反复烧开多次,其亚硝酸盐含量也远远低于安全阈值;
正常情况下,人体摄入的水量远不足以积累到有毒或致癌的程度。
因此,“千滚水”并不会致癌,是可以放心饮用的。
四、科学饮水的正确姿势
为了更健康地喝水,我们应当掌握以下几点:
不要等到口渴才喝水
口渴是身体发出“我缺水了”的信号,说明已经处于轻度脱水状态。应养成定时适量饮水的习惯。
避免一次性大量饮水
短时间内喝太多水会给肾脏带来负担,甚至引发低钠血症。建议每次饮用100~200毫升,间隔30分钟左右为宜。
保持饮水温度适中
饮用65℃以上的热饮已被世界卫生组织列为2A类致癌物,容易烫伤食道黏膜,增加患癌风险。最适宜的饮水温度为35~45℃。
注意水质安全
不建议直接用自来水兑热水饮用;使用净水器过滤后的水更为安全;凉白开最好在24小时内饮用完毕。
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