短期断食：科学依据揭示其对人体的益处与机制
近期，西奈山伊坎医学院的研究团队在顶级期刊《细胞》杂志上发表了一项重要研究成果，揭示了短期断食对人体具有显著的益处。
研究发现，短期断食不仅能够降低人体单核细胞的代谢和炎症活性，还能大幅减少血液和组织中炎症相关单核细胞的数量。这一发现为断食对人体健康的益处提供了科学依据。
研究人员招募了12名志愿者，通过对比正常饮食期间和断食19小时之后的血样，发现仅仅一次19个小时的断食就显著改变了志愿者外周血的免疫细胞水平，特别是循环单核细胞数量显著降低。同时，小鼠实验也证实了这一变化，并且发现断食对身体的影响是全身性的，包括外周组织中的单核细胞数量也显著减少。
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