黑芝麻：钙含量冠军，营养翻倍的美味选择
混合芝麻与牛奶：
把50克牛奶加热至温热状态，加入50克白糖搅拌至融化，然后倒入打好的芝麻粉中，充分搅拌均匀。
准备面团：
在面粉中加入泡打粉和酵母粉，搅拌均匀。
将芝麻糊倒入面粉中，用筷子搅拌成大片的面絮，再用手揉成面团。根据面团的干湿情况适量添加清水，直至形成不沾手的光滑面团。
发酵面团：
将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约2小时。由于使用了自己打的芝麻粉，面团不会像普通馒头那样膨胀两倍大，但应该能看到明显的体积增大，内部组织类似面包的质地。
成型与蒸制：
发酵完成后，再次揉面团，然后搓成长条，切成适当大小的小馒头。
在蒸盘上铺一层油纸，摆放好小馒头，确保之间留有足够空间。
大锅加水烧开后，转中火蒸10分钟。关火后继续焖5分钟，让小馒头更加松软。
享用：
10分钟后，香甜又健康的黑芝麻小馒头就做好了。可以直接食用，也可以搭配其他食材或酱料享用。
小贴士
炒芝麻时注意温度：炒黑芝麻时要保持小火，避免温度过高导致芝麻炒糊，影响口感和风味。
调整甜度：配方中的白糖分量较低，如果喜欢更甜的口感，可以根据个人喜好增加20克糖。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出营养丰富、美味可口的黑芝麻小馒头。这款点心不仅适合日常食用，也是招待客人的佳选。让我们一起享受黑芝麻带来的健康与美味吧！
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