日本人长寿与健康饮食的秘密：清淡、多样、新鲜
日本人偏爱清淡口味，避免重油、重辣和重咸，这与我国许多地区的饮食习惯形成鲜明对比。他们倾向于采用生食方式，如沙拉、生鸡蛋拌饭和刺身等，旨在保留食物的天然营养与原始风味。
即便是烹饪熟食，也会尽量减少调味料的使用，让食材本身的味道得以凸显。
食物多样，营养均衡
日本饮食强调多样性，倡导每日摄入超过30种不同的食物，以确保营养均衡且充足。这种理念体现在每一餐的精心搭配上，即使是小碟子中的食物虽少却种类繁多，既防止过量进食，又保证了食物的丰富性。同时，日本人偏好食用当季蔬果，认为它们更为新鲜、营养，这也符合自然规律，有益健康。
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