大爷吃了一盘香椿炒蛋，竟突多器官衰竭！元凶就是它
一盘香椿炒蛋下肚，竟然多器官衰竭，进了ICU！3月31日上午9点多，重庆75岁的余老先生突然出现发抖、发冷症状，同时上吐下泻，紧急送医后，被当地医院诊断为食物中毒引发肝脏、肾脏等多器官衰竭，经转院住进ICU（重症监护室）观察，险些丢掉性命。而“罪魁祸首”竟是一盘香椿炒蛋……
原来前日晚餐时，家人在香椿树上摘了半斤香椿芽，全部炒了鸭蛋。余老先生觉得香椿炒蛋特别好吃，一口气吃掉了五分之四。这么常见的菜怎么会中毒呢？
医生表示，香椿芽营养丰富，但同时也易富集土壤中的硝酸盐，转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐能与人体血红蛋白结合引起高铁血红蛋白症，严重可危及生命。
人体食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。平均每公斤椿芽中嫩芽就含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中更是每公斤高达55-60毫克。这样高的含量，容易使人吃椿芽时发生亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。看完后小编后背直发凉！上网一查才发现这已经不是第一例吃香椿送医的了！
2024-12-20 17:29:46
2024-12-20 17:18:09
2024-12-20 17:34:12
2024-12-20 17:23:07
2024-12-20 17:16:26
2024-12-20 16:57:25
2024-12-20 17:10:15
2024-12-20 16:50:42
2024-12-20 16:45:27
2024-12-20 16:40:46
2024-12-20 13:38:22
2024-12-20 13:59:15
2024-12-20 11:45:42
2024-12-20 11:27:16
2024-12-20 11:05:55
2024-12-20 10:49:40
2024-12-20 10:31:23
2024-12-20 10:18:30
2024-12-20 10:07:09
2024-12-20 10:04:02
2024-12-19 14:15:21
2024-12-19 13:56:19
2024-12-19 13:29:06
2024-12-19 12:03:04
2024-12-19 11:50:22
2024-12-19 11:34:20
2024-12-19 11:15:22
2024-12-19 10:19:31
2024-12-19 10:05:49
2024-12-19 09:59:34