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水果坏了一块,切掉还能吃吗?千万要当心!

二、什么情况下可以吃?什么情况下必须扔?

✅情况一:机械损伤(磕碰压伤)——可以吃

特征:果皮破损,局部变色发褐,但无霉斑、无异味、质地仍 firm(结实)。

原因:这是“酶促褐变”,类似切开的苹果变色,不影响安全。

建议:尽快食用,避免细菌滋生。

✅情况二:局部冻伤(冰箱冻坏)——视情况而定

特征:果肉透明或软化,但无霉点、无酸臭味。

建议:如草莓、葡萄轻微冻伤,去除软烂部分后可短时食用;若已出水、发黏,则丢弃。

❌情况三:霉变腐烂(长毛、发黑、异味)——坚决扔掉!

特征:表面有白色绒毛、黑色斑点、明显霉味或酒味(发酵)。

高危水果:苹果、梨、桃、橙子、香蕉、猕猴桃等多汁水果。

处理方式:整颗丢弃!不要尝试挖除或削去大片果肉后食用。

三、特别提醒:这3类人更需谨慎

儿童和老人:免疫力较弱,对毒素更敏感;

孕妇:毒素可能影响胎儿发育;

慢性病患者:肝肾功能本就负担重,不宜额外刺激。(本文由AI辅助生成)