芹菜的三大养生奇效，很多人还不知道！
在琳琅满目的蔬菜中，芹菜虽不显眼，却是一位低调的“养生高手”。它性凉味甘微苦，归肝、胃经，自古就被视为清热平肝、凉血止血的佳品。现代营养学更发现，这根翠绿爽脆的蔬菜，竟藏着多种意想不到的健康密码。
一、天然“降压能手”：芹菜素的神奇作用
芹菜中含有一种独特的活性成分——芹菜素（Apigenin）。研究发现，芹菜素能帮助放松血管平滑肌，改善血管内皮功能，从而在短期内起到辅助降低血压的作用。其机制类似于某些降压药物，通过调节钙离子通道和促进一氧化氮（NO）释放，使血管扩张，血流更顺畅。对于轻度高血压或血压偏高人群，常吃芹菜可作为日常食养的有益补充。
二、助眠安神，改善睡眠质量
现代人压力大，失眠多梦成了常见问题。而芹菜中富含的维生素B族、镁元素以及芳香类物质，具有一定的镇静安神效果。中医认为其“平肝”之功，正对应现代医学中调节神经系统、缓解紧张情绪的作用。晚餐搭配一碗清炒芹菜或芹菜瘦肉粥，有助于心神安宁，提升入睡质量。（本文由AI辅助生成）
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