西红柿营养丰富，但这类“危险西红柿”千万不能吃！
3. 降脂降压，保护心血管
西红柿中含有丰富的维生素C、番茄红素及果酸，这些成分有助于降低血液中的胆固醇水平，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
此外，从番茄籽周围黄色果冻状汁液中提取出的P3物质，具有抗血小板凝聚的作用，对于高血压患者来说，是理想的辅助食材。
4. 抗氧化、延缓衰老
番茄红素是一种强效抗氧化剂，可以帮助清除体内自由基，减缓细胞老化过程，从而达到延缓衰老的效果。
5. 促进消化，调理肠胃
西红柿中的有机酸和膳食纤维，有助于刺激胃液分泌，促进消化吸收，缓解便秘问题，改善肠胃功能。
二、未成熟的西红柿，千万别吃！
尽管西红柿营养又美味，但有一种情况一定要特别注意：不要食用未成熟的青西红柿！
未成熟的西红柿中含有一定量的龙葵碱（又称龙葵素），这是一种有毒的生物碱类物质。它会抑制胆碱酯酶的活性，干扰神经传导功能。
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