解密保质期：生产日期、制定者与确定方法的背后逻辑
预包装食品在生产时，包装材料和食品标签都是预先制作好的，且大批量印刷。这些印刷内容，如配料表、营养标签、执行标准、生产许可证号以及保质期等，都是固定不变的。因此，保质期会整齐地排列在标签上，自然容易看到。
相比之下，生产日期则是不固定的。同一批包装材料和标签会用于很长一段时间的生产，所以生产日期只能在生产时才印上去。这个过程通常通过打码机完成，小规模生产用手持打码机，大规模生产则通过传送带和固定喷码机完成。由于喷码位置受传送带和喷码机喷头限制，且喷码字符与包装精美印刷差别大，因此生产日期往往不那么显眼。
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