增强免疫力：关键营养素及其食物来源
二、胡萝卜素
作为主要的食物植物色素之一，胡萝卜素能在体内转化为维生素A，这对于维护眼睛健康、皮肤细胞以及支持免疫功能至关重要。富含胡萝卜素的食物包括绿黄色蔬菜和水果，为了更好地吸收胡萝卜素，建议采用与植物油一起烹饪的方式，或者将其与坚果搭配食用。
三、维生素C
维生素C对于人体组织生长和伤口愈合具有重要作用，并且有助于维持骨骼、牙齿及皮肤的健康。作为一种抗氧化剂，它还能保护体内的免疫细胞。维生素C广泛存在于各种新鲜的水果和蔬菜中，例如青椒、辣椒粉、柠檬、橙子、土豆、草莓和芒果等。为了避免营养流失，建议购买后尽快食用并采取短暂蒸煮的方式。
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