节俭致病？一家人因长期食用剩饭菜和变质水果患胃癌
剩饭菜中的亚硝酸盐是危害健康的罪魁祸首之一。亚硝酸盐在胃酸的作用下会与生物胺相结合，形成被公认的致癌物。世界卫生组织已将亚硝酸盐列为2A类致癌物清单中。长期摄入含亚硝酸盐的食物，无疑会增加患癌的风险。
除了剩饭菜，反复使用的油也是健康的大敌。油温不断升高时，会产生醛类致癌物，如丙烯醛和丙二醛，它们都是世界卫生组织公认的第三类致癌物。因此，在平时做菜烹饪时，应尽量少油，保持清淡健康的饮食习惯。
此外，霉变食物也是致癌的元凶之一。霉变食物会产生黄曲霉素，这是一种强烈的致癌物质，主要导致肝癌和肾癌。即使切除发霉变质的部分，剩余的食物仍然不能食用，因为黄曲霉素已经遍布整个食物。
2024-12-25 14:17:59
2024-12-25 14:10:09
2024-12-25 13:52:45
2024-12-25 13:58:35
2024-12-25 13:45:59
2024-12-25 13:31:09
2024-12-25 11:56:10
2024-12-25 12:03:16
2024-12-25 11:43:49
2024-12-25 11:32:11
2024-12-25 10:56:10
2024-12-25 10:50:39
2024-12-25 10:23:00
2024-12-25 10:19:59
2024-12-25 09:56:23
2024-12-25 10:42:35
2024-12-25 09:47:13
2024-12-25 09:39:30
2024-12-25 09:45:48
2024-12-25 09:42:13
2024-12-24 13:51:59
2024-12-24 13:44:43
2024-12-24 13:38:11
2024-12-24 13:32:10
2024-12-24 13:28:34
2024-12-24 12:07:20
2024-12-24 12:05:44
2024-12-24 11:57:23
2024-12-24 11:52:11
2024-12-24 11:50:36