高血脂认知误区及正确防治方法
其次，一些高血脂患者认为不能吃鸡蛋，因为鸡蛋中含有较多的胆固醇。
但实际上，鸡蛋中的卵磷脂、蛋白质等营养物质对身体有益，适量食用并不会影响血脂水平。最后，很多人认为高血脂患者饮食应尽量无油，但适量的油脂摄入对身体是必要的，它能提供人体所需的脂肪酸，帮助消化吸收营养物质。
除了上述饮食误区，王院士还特别提醒，有三种蔬菜高血脂患者应少吃。一是茴香，它含有的钠离子较高，食用过多会使血压升高，加重血液粘稠度，影响脂质代谢。二是辣椒，它属于辛辣刺激性食物，会刺激血管，使血管收缩和扩张异常，从而升高血脂水平。三是香椿，它属于发物，食用过多会增加血液粘稠度，造成血管堵塞。
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