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营养佳品还是血管“双刃剑”?正确食用是关键

春节期间,家家户户的年货清单上总少不了坚果的身影,而核桃作为其中的佼佼者,因其外形酷似大脑,常被赋予“补脑”、“长寿果”的美誉。

然而,关于核桃的食用效果,众说纷纭,有人赞其健脑益寿,也有人称其伤血管。那么,真相究竟如何呢?

核桃的营养价值与“补脑”之说

核桃之所以被认为能补脑,很大程度上源于其形态与大脑的相似性,但“以形补形”的观念在科学上并无确凿依据。

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