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毛豆:夏日里的钙质宝藏与餐桌上的美味传奇

《中国居民膳食指南》推荐,成年人每日钙摄入量应在800至1000毫克之间。在追求健康饮食的道路上,毛豆成为了牛奶和钙片之外的又一优选。尤其在夏日,它不仅是餐桌上的一抹绿意,更是美味与健康的双重享受。

毛豆,黄豆的青涩时期,因豆荚上密布的细毛而得名。据史料记载,我国的毛豆栽培历史已有五千余年,深厚的文化底蕴使其成为了餐桌上的经典美食。无论是水煮、爆炒还是卤制,毛豆都能展现出独特的风味,尤其是搭配冰镇啤酒,成为夏日夜晚与朋友欢聚的最佳伴侣。