燕麦：健康背后的真相与陷阱
高含量的β-葡聚糖不仅有助于降低血液中的低密度脂蛋白，稳定血脂，还能有效延缓餐后血糖上升，对糖尿病等慢性病患者尤为有益。除此之外，燕麦还富含膳食纤维、钙、磷、钾、镁等多种营养素，无论作为早餐或是零食，都是优质的选择。
市面上的“假燕麦”陷阱
然而，在琳琅满目的燕麦产品中，有两类所谓的“燕麦”实则名不符实，可能成为健康饮食的绊脚石。
燕麦片冲剂：这类产品以便捷快速为卖点，无需水煮，只需热水冲泡即可食用。然而，背后的配料表往往隐藏玄机，为了降低成本，生产商可能会添加廉价小麦，同时为了提升口感，植脂末、糖浆、香精等添加剂层出不穷。长期食用此类燕麦片，不仅无法获得预期的健康效益，反而可能因高糖、高脂肪而增加体重。
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