燕麦：健康背后的真相与陷阱
燕麦，作为广受欢迎的全谷物，近年来因其丰富的营养价值和健康益处，成为了许多人餐桌上的常客。
根据最新版《中国居民膳食指南》的推荐，每日摄入50g至150g的全谷物，包括燕麦，对维持健康饮食模式至关重要。然而，市场上的燕麦产品琳琅满目，其中隐藏的“真伪”之分，却往往让人难以分辨。
真正的健康之选：原生态燕麦
原始燕麦，未经特殊加工，β-葡聚糖含量最为丰富，这种成分在水煮后形成的黏稠感，是判断燕麦品质的关键。
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