长期吃素为何血脂不降反升？这3个问题是关键
而且，人体需要适量的脂肪摄入以维持正常生理功能，若完全避免脂肪摄入，身体可能会将过多的碳水化合物转化为脂肪，从而影响血脂控制。同时，一些水果、坚果如核桃、瓜子、花生等也富含脂肪，不可忽视。
再者，偏好精细粮食。除了对脂肪摄入的误解外，很多血脂异常的人群在主食选择上也有误区，即过于依赖精细粮食。
实际上，精细粮食由于缺乏膳食纤维，消化吸收快，易使血糖波动较大，间接影响血脂水平。
建议血脂异常者增加粗粮的摄入，因为粗粮富含膳食纤维和不饱和脂肪酸，能够促进肠道蠕动，改善消化吸收，并有助于控制体重，对降低血脂及心血管并发症的发生具有积极作用。
综上所述，血脂调控是一个系统工程，单纯依靠素食并不足以有效解决问题。在合理调整饮食结构的同时，还应注重加强体育锻炼，促进脂肪消耗，控制体重，保护血管，才能更好地应对高血脂带来的健康风险。
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