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另外,薏米含有膳食纤维、矿物质和少量B族维生素,配合充足饮水,对代谢、肠道蠕动也有一定帮助。如果一个人长期水肿、油腻、消化差,湿气减轻后,面部浮肿减少,气色和精神状态自然会好一些。
但它不是人人都适合
薏米性偏凉,生薏米更明显。脾胃虚寒、容易腹泻、手脚冰凉、怕冷的人,长期单喝薏米茶,可能越喝越虚寒。经期女性、孕妇也应谨慎或避免饮用,尤其是孕妇不建议饮用薏米类茶饮。贫血人群也不宜在饭后立即大量饮用,因为薏米和豆类中的植酸、单宁可能影响铁吸收。
市售瓶装“薏米水”“薏米茶”也要理性看待。很多产品为了口感会加糖,薏米实际含量也可能有限,养生效果不如自己煮的浓汤,更不能代替药物。
怎么喝更合适?
优先选炒薏米:生薏米偏寒,炒过后寒性减弱,更温和。
每周3—4次即可:不必天天大量喝,每次200—300毫升较合适。
搭配红枣、生姜、山药:体质偏寒的人可加少量红枣或生姜,减轻寒凉。
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